Whisky

Der Vorgänger dieser Glenmorangie Abfüllung gehört in Schottland zu den meistverkauften Single Malts. Der Original-Nachfolger wird durch 2 Jahre längere Reifezeit nicht weniger beliebt sein und ist jetzt mit 12 Jahren statt den ursprünglichen 10 Jahren Reifezeit erhältlich. Auch die Fasszusammensetzung hat sich leicht geändert und besteht jetzt aus First Fill Bourbon Fässern und besonderen Designer Casks aus luftgetrockneter amerikanischer Eiche, die aus den Ozark Mountains in den USA stammt.

Der 16-jährige Bruichladdich Organic Barley ist ein Single Malt Whisky, der auf den Ursprung seiner Rohstoffe aufgebaut ist und diese eindeutig widerspiegelt. Destilliert aus 100% schottischer Bio-Gerste, stammt das Getreide von der Mid Coul Farm nahe Inverness, wo nachhaltiger Landbau ohne Agrochemikalien betrieben wird. Das 2.755 Acre große Anwesen arbeitet mit einem geschlossenen Fruchtbarkeitssystem, das Energie aus einem anaeroben Faulbehälter gewinnt und Nährstoffe in den Boden zurückführt. Diese sorgfältige Bewirtschaftung ermöglicht eine Gerste, die das Terroir unverfälscht aufnimmt und vom Feld bis zur Flasche vollständig rückverfolgbar ist. Jede Produktionsstufe ist biologisch zertifiziert und unterliegt jährlichen Kontrollen durch die Biodynamic Association. Der Organic Barley Whisky wird ungetorft und langsam in den hohen, enghalsigen Brennblasen der Bruichladdich Distillery auf Islay destilliert. Anschließend reift er 16 Jahre lang ausschließlich auf der Insel in First-Fill-Fässern aus amerikanischer Eiche, die zuvor Bourbon enthielten. Diese behutsame Reifung betont den natürlichen Charakter der Gerste und verbindet ihn mit den sanften Einflüssen des Holzes. Im Glas zeigt der Organic Barley Single Malt einen lebendigen, getreidebetonten Stil, der von frischen Noten tropischer Früchte und zarter Vanillecreme begleitet wird. Ein außergewöhnlicher Islay Single Malt, der den reinen Ausdruck von Herkunft, nachhaltiger Landwirtschaft und traditioneller Handwerkskunst in sich vereint.

Ardbeg TEN ist der richtige Single Malt für Fans von rauchigem, intensivem Whisky. Er schmeckt voll und intensiv. Darüber schwebt eine aromatische Rauchnote.

Der Bavarian Single Malt von Slyrs ist der Single Malt Whisky aus der Brennerei am Schliersee, der den Charakter der bayerischen Alpen in sich trägt. Für die Destillation und spätere Abmilderung wurde Quellwasser aus den Alpen verwendet. Seit 2007 wurde die 18-jährige Abfüllung in Fässern aus amerikanischer Weißeiche gereift und entwickelte eine besondere Tiefe und Komplexität in diesen. Ausbalancierte Noten von Trockenfrüchten, Nüssen und dezente Aromen von Honigsüße präsentieren sich in diesem Slyrs Single Malt, der aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen mit exzellenter Handwerkskunst gefertigt- und mit einer gehörige Portion Zeit zu einem bayrischen Single Malt der höchsten Qualitätsstufe wurde.

Diese limitierte Sonderabfüllung von Glen Scotia ist die dritte von insgesamt 5 Veröffentlichungen der seltenen Icons of Campbeltown Serie. 9 Monate lang wurde der Campbeltown Single Malt in Tawny Port Cask veredelt, nachdem er zuvor über 10 Jahre in per Hand ausgewählten Bourbon Barrels lagerte. Die dritte Edition The Wulver trägt den Namen einer düster wirkenden Gestalt aus der Folklore Campbeltowns. Auf Etikett und Verpackung ist ein Werwolf abgebildet, der mit einem Holzspeer beim Fischen dargestellt wird. Der Überlieferung zufolge lebte er zurückgezogen in einer Höhle, die niemand zu betreten wagte. Dort verbrachte er seine Tage in Einsamkeit und widmete sich dem Fischen, um seinen Fang anschließend selbstlos mit den ärmsten Mitgliedern der Campbeltown-Gemeinde zu teilen. So entwickelte er sich zu einem folkloristischen Symbol der Stadt. Ohne jemals Dank oder Gegenleistung zu fordern, verkörperte er stille Hilfsbereitschaft - eine Haltung, die Campbeltown bis heute prägt und im Herzen der Stadt fortlebt. Abgefüllt wurde dieser Glen Scotia in Fassstärke und ohne Kühlfilterung in seiner natürlichen Farbe. Aromen von roten Früchten, Waldbeeren und dunkler Schokolade vereint The Wulver mit einem maritimen Charakter, der keinen Zweifel daran lässt, aus welcher Destillerie die limitierte Edition stammt.

Der 12-jährige Glenturret Single Malt wurde für das 2025 Release in einer besonderen Fasskombination gereift. American Oak Casks, European Oak Casks und mit Oloroso und Pedro Ximenez Sherry getränkte Fässer kamen zum Einsatz. Nach 12 Jahren Reifezeit entstand ein Whisky, der geröstete Eiche meisterhaft mit Zitrusfrüchten und sanften Vanillenoten verbindet, was der IWSC 2025 sogar mit der Gold-Auszeichnung belohnte. Die Brennerei Glenturret ist die älteste noch arbeitende Whisky Brennerei in Schottland und zeichnet sich durch Handwerkskunst und ihrer Verbundenheit zur traditionellen Whiskyherstellung aus. Hölzerne Washbacks, eine historische Malzmühle und lediglich zwei Kupferbrennblasen dienen zur Herstellung der erstklassigen Single Malts. Die edlen Dekanter wurden vom neuen Teileigentümer von Glenturret, dem französischen Luxusgüterunternehmen Lalique, designt.

10 Jahre wurde der Glenturret Peat Smoked in Fässern aus europäischer und amerikanischer Eiche gereift. Noten von Rauch sowie Frucht- und dezente Meersalz-Aromen kommen mit etwas Vanille und Trockenfrüchten zum Vorschein. Die edlen und hochwertigen Dekanter wurden vom Teileigentümer von Glenturret, dem französischen Luxusgüterunternehmen Lalique, designt und geben den klassischen und hervorragenden Single Malt Whiskys der Highland Brennerei eine ideale Form.

Der Glenturret Triple Wood 2025 reifte in amerikanischen und europäischen Fässern, die mit Sherry vorbelegt waren und zusätzlich in Bourbon Barrels. Diese Fasskombination gab dem Single Malt Whisky ein sanftes Geschmacksprofil mit fruchtigen Facetten. Das Kernsortiment und das Design der Glenturret Abfüllungen wurden bereits 2020 überarbeitet. Die edlen Dekanter wurden vom Teileigentümer der Highland-Brennerei, dem französischen Luxusgüterunternehmen Lalique, gestaltet und produziert. Die Geschichte der ältesten noch arbeitenden Destillerie in Schottland zeichnet sich durch Handwerkskunst und die Verbundenheit zur traditionellen Whiskyherstellung aus. Hölzerne Washbacks, eine historische Malzmühle und lediglich zwei Kupferbrennblasen dienen zur Herstellung der erstklassigen Single Malts. Ideal für Puristen von unverfäschten Single Malts und Genießer, die Wert auf ausgewogenen Geschmack legen.

Die zweite Glenallachie Sinteis-Abfüllung wurde für etwas über 10 Jahre in seltenen Scottish Virgin Oak Barrels und Oloroso Sherry Casks gereift. Die Fass-Kombination ermöglicht es den Whisky-Genießern und GlenAllachie-Fans, das unerschlossene Potenzial von schottischer Virgin Oak zu entdecken. Die Verschmelzung der beiden Fassarten ergab einen vollmundigen Mix aus Zimtbutter, Zitrusfrüchten und Vanille-Buttercreme, die sich bei fassstarken 58,2% vol. ohne Farbstoffe und ohne Kühlfiltration voll entfalten können. Das Design wurde von der schottischen Künstlerin Kayley Barbour gestaltet. Auf der eleganten Box ist ein handgezeichnetes Symbol eingeprägt, welches die Verbindung der Hölzer zeigt. Mit der Sinteis Reihe startete Billy Walker eine spannende Serie, bei der unterschiedliche Fassarten aufeinandertreffen. Das Ziel des Projekts ist es, spannende Gegensätze miteinander zu vereinen. Sinteis wird „sin-teesh" ausgesprochen und ist schottisch-gälisch für „Synthese".

Der Fettercairn Vanguard Series 1st Release ist eine limitierte Small-Batch-Abfüllung, die auf Fettercairns Forschung mit schottischer Eiche und innovativen Hybridfässern basiert. Der Highland-Whisky wurde seit 28. Februar 2008 zunächst 14 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern gereift und anschließend in 200-Liter-Fässern nachgereift, die aus amerikanischer Eiche und stark ausgebrannter schottischer Eiche gefertigt wurden. Die Verwendung von schottischer Eiche ist eine Seltenheit unter den Fassarten und durch diese besondere Fasskombination wird der typisch-tropische Fettercairn Charakter betont. Freuen Sie sich auf Aromen von gegrillter Ananas, getrockneter Aprikose und feine Eichenholznoten, die sehr ausgewogen miteinander harmonieren. Abgefüllt mit 46,3% vol. verbindet diese Erstveröffentlichung traditionelles Handwerk mit experimenteller Fassreifung und markiert den Auftakt der auf drei Jahre angelegten Vanguard Serie.