Europa

Elsburn Cosy Winter XI ist ein exklusiver Single Malt aus den Winter-Editionen der deutschen Hammerschmiede Brennerei, die jedes Jahr für den deutschen Vertrieb abgefüllt werden. Für die Edition 2025 wurde eine Kombination aus erstbefüllten PX-Sherry- und Ruby-Portweinfässern verwendet, die dem Whisky eine wärmende, rotbraune Farbe geben. Im Glas zeigen sich Aromen von Johannisbeergelee und Zwetschgenkompott in knusprig gebackenem Blätterteig (Joulutorttu), die am Gaumen eine harmonische Verbindung mit britischem Früchtekuchen garniert mit Schokolade überzogenen Rosinen und Krokantsplittern eingehen. 51,7% vol., weder Kühlgefiltert noch gefärbt sorgen für wärmenden Genuss mit festlichem Weihnachts-Feeling.

Bivrost Heimdallr Single Malt Whisky entsteht in der arktisch gelegenen Aurora Spirit Distillery, der nördlichsten Brennerei der Welt. Für die Herstellung des Whiskys werden nordische Gerstensorten, darunter heritage norwegian barley, sowie traditionelle Kveik-Hefekulturen und englische Ale- und Lagerhefen verwendet. Das Wasser stammt aus dem Elvejordvannet, einem See, der von Gletscherschmelze der Lyngen Alpen gespeist wird. Nach der Destillation in Kupferbrennblasen reift der Whisky vier bis sechs Jahre in ausgewählten Rye- und Amontillado Sherryfässern in einem modernen Wikinger Langhaus, wo extreme Temperaturwechsel und ein Jahresmittel von lediglich 0,6 Grad eine außergewöhnlich langsame und komplexe Fassreifung begünstigen. So vereint diese limitierte Abfüllung regionale Rohstoffe, arktische Reifebedingungen und die handwerkliche Präzision einer Brennerei, welche die nordischen Traditionen und moderne Whiskykunst miteinander verbinden. Für diese Edition schuf der in Kopenhagen arbeitende Künstler Hubert Wilczewski ein markantes, von nordischer Mythologie inspiriertes Artwork. Seine ausdrucksstarke Bildsprache verleiht dem Whisky eine zusätzliche kulturelle Tiefe.

Das Batch 005 der Elsburn Distillery Edition wurde wie auch seine beliebten Vorgänger aus regionalem Gerstenmalz, frischem Bergquellwasser und Reinzuchthefe hergestellt. Die Elsburn Distillery Edition wird zweifach auf Pot Stills destilliert und reifte zu 100% in First Fill Sherry Casks aus Jerez. Die Single Malts der Elsburn Brennerei werden komplett in Handarbeit produziert. Das 5. Batch aus der im Harz ansässigen Brennerei startet üppig, mit komplexen Aromen voller Rosinen, Mandarinen, Keksteig und Gewürzen, am Gaumen kommen Facetten von Backpflaumen, Toffee und Eichenwürze mit einem sehr langen Finale hinzu. Dieser Elsburn Whisky ist ein echter Klassiker für Liebhaber von Sherryfass gereiften Single Malts. Ungefärbt, nicht kühlgefiltert mit angenehm erhöhter Trinkstärke von 46%.

Armorik Breton Single Malt - 2025 Edition ist ein 18 Jahre alter Single Malt aus der französischen Distillerie Warenghem in der Bretagne. Er verkörpert Jahrzehnte der Erfahrung und das unvergleichliche Know-how der Brennerei. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählter französischer und bretonischer Gerste und destilliert in traditionellen Pot Stills, zeigt dieser Whisky die Expertise der Brennerei. Gereift wurde er in Sauternes-Fässern (Fass N°8004/8010, August 2006) und Sherry Oloroso-Fässern (Fass N°3898, Juni 2006). Abgefüllt wird der Whisky nicht kühlgefiltert und in natürlicher Farbe. Die Flasche und die edle Holz-Geschenkbox spiegeln die Qualität und Sorgfalt der Herstellung wider.

Die White Peak Distillery befindet sich in einer alten Drahtfabrik am Fluss im Derwent Valley Mills, einem UNESCO-Weltkulturerbe in Derbyshire, England. Neben ihrer industriellen Vergangenheit ist die Gegend auch für ihre Brautradition bekannt, und White Peak nutzt diese Verbindung. Die Brennerei macht sich das Brauerbe ihrer Heimat zunutze und stellt Single Malts mit Brauhefe und langer Fermentation her, wodurch fruchtbetonte Whiskys entstehen. Diese Whisky Trail Edition wurde in First Fill Bourbon Barrels gereift und nach 7 Jahren ohne Kühlfilterung und ohne Zugabe von künstlichen Farbstoffen abgefüllt.

 

Sukhinder Singh ist neben seiner Tätigkeit für den von ihm gegründeten unabhängigen Abfüller The Whisky Exchange Inhaber von Elixir Distillers. Sukhinder gilt weltweit als einer der erfahrensten Sammler edler Spirituosen und ist bekannt dafür, sein Wissen und seine Flaschen großzügig zu teilen. Seit vielen Jahren erkundet er etablierte und neue Destillerien. Er steht im engen Austausch mit einer breit aufgestellten Experten-Community und präsentiert mit der The Elixir Trails Serie nun Whiskys und Spirituosen, die er persönlich seinen Freunden empfehlen würde. In dieser Reihe für Genießer und Entdecker geht es um Qualität und Geschmack, unabhängig davon, ob es sich um eine bekannte Marke mit globalem Vertrieb oder um ein Produkt eines lokalen Kultproduzenten handelt. Zu entdecken gibt es wundervolle, charaktervolle Whiskys und hochinteressante Rums aus bekannten und überraschenden Herkunftsländern aus der ganzen Welt.

Dieser 4-jährige Thy Single Malt aus dem ländlichen, windumtosten Westen Dänemarks wurde aus Getreide hergestellt, das auf dem elterlichen Bauernhof biologisch angebaut wurde. Jeder Schritt der Produktion vom Feld bis zum Fass, einschließlich des Mälzens vor Ort, wird von den dänsichen Whiskyprofis sorgfältig begleitet. Thy experimentiert stets mit neuen Verfahren, welche für geschmackliche Vielfalt, innovative und komplexe Kreationen sorgen. Dieser Whisky aus der Elixir Trails Reihe wurde von Sukhinder Singh für die Whisky Trail Sparte aus biologisch angebautem Roggen, Sommergerste und - ungewöhnlicherweise - Dinkel hergestellt. Letztere Zutat verleiht dem Whisky eine Honig-süße Nussigkeit, die die würzigen, pfeffrigen, Orangen- und Kräuternoten des Roggens ausgleicht, während die Bourbon Barrels und Quarter Casks aus amerikanischer Eiche für eine zusätzliche Milde sorgen. Die Glasflasche, der Flaschenverschluss und die Schrumpfkappe bestehen aus recyclebaren Materialien.

 

Sukhinder Singh ist neben seiner Tätigkeit für den von ihm gegründeten unabhängigen Abfüller The Whisky Exchange Inhaber von Elixir Distillers. Sukhinder gilt weltweit als einer der erfahrensten Sammler edler Spirituosen und ist bekannt dafür, sein Wissen und seine Flaschen großzügig zu teilen. Seit vielen Jahren erkundet er etablierte und neue Destillerien. Er steht im engen Austausch mit einer breit aufgestellten Experten-Community und präsentiert mit der The Elixir Trails Serie nun Whiskys und Spirituosen, die er persönlich seinen Freunden empfehlen würde. In diese Reihe für Genießer und Entdecker geht es um Qualität und Geschmack, unabhängig davon, ob es sich um eine bekannte Marke mit globalem Vertrieb oder um ein Produkt eines lokalen Kultproduzenten handelt. Zu entdecken gibt es wundervolle, charaktervolle Whiskys und hochinteressante Rums aus bekannten und überraschenden Herkunftsländern aus der ganzen Welt.