International

Crown Royal Blended Whisky stammt aus Kanada und wird in der Crown Royal Distillery in Gimli, Manitoba, am Westufer des Lake Winnipeg hergestellt. Die Brennerei wurde in den späten 1930er-Jahren gegründet und gilt heute als eine der größten und modernsten Produktionsstätten des Landes. Das raue Klima der Region - kalte Winter und warme Sommer - trägt wesentlich zur Reifung des Whiskys bei, da die Temperaturschwankungen den Austausch zwischen Holz und Destillat intensivieren. Der Crown Royal ist ein Blend aus rund fünfzig verschiedenen Whiskys, die jeweils in der Brennerei produziert und anschließend miteinander vermählt werden. Zu den Bestandteilen zählen vor allem kanadische Rye-, Corn- und Malt-Whiskys, die auf unterschiedlichen Brennapparaten - sowohl in Column Stills als auch in Pot Stills - destilliert werden. Diese Vielfalt an Grunddestillaten ermöglicht eine große Bandbreite an Aromen, die beim Blending zu einem harmonischen Gesamtbild zusammengeführt werden. Die einzelnen Whiskys reifen in verschiedenen Fasstypen, hauptsächlich in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Dabei kommen sowohl neue, stark ausgebrannte Fässer als auch gebrauchte Bourbonfässer zum Einsatz, gelegentlich ergänzt durch Fässer, die zuvor Sherry enthielten. Durch diese Kombination entsteht ein komplexes Aromenspektrum. Geschmacklich zeigt sich Crown Royal weich, rund und ausgewogen. Er verbindet süße Vanille- und Karamelltöne mit einem Hauch von Getreide, leichter Würze und einem sanften, fast cremigen Mundgefühl, das ihn typisch kanadisch und besonders zugänglich macht. Der Crown Royal Blended Whisky ist Kanadas Aushängeschild, wenn es um Premium Whisky geht. Er wurde 1939 zu Ehren des Besuchs des britischen Königs Georg VI. kreiert.

Crown Royal Northern Harvest Rye kombiniert die Aromen eines typischen Rye-Whiskys mit der bekannten Weichheit von Crown Royal. Der Roggenanteil in der Maische beträgt stolze 90%.

Der Blend wurde 2016 von Jim Murray zum Whisky des Jahres gekürt. Damit war Crown Royal der erste kanadische Whisky, der diese Platzierung in der Whisky Bible erreichte. In Deutschland ist die Abfüllung bisher nur schwer zu bekommen.

Der Pike Creek reifte zehn kalte Winter lang, bevor er sein volles Aroma entfaltete. Unklimatisierte Lagerhäuser und ein extrem schwankendes Klima lassen die Fässer besonders stark atmen. Um seinen Charakter noch zu intensivieren, wurde der Whisky in Rumfässern nachgereift.

Seagrams VO ist ausgewogen mit einer deutlichen Würzigkeit des Roggens und der Weichheit eines guten Blends. Dabei hat der kanadische Whisky ein besonders gutes Preis/Leistungsverhältnis.

Für Preisbewusste!

Lot 40 wird, für kanadischen Whisky eher unüblich, zum Teil in Pot Stills gebrannt und in frischen Eichenfässern gereift. Anschließend wird der Rye als Small Batch abgefüllt. Die Verwendung von 100% Roggen macht ihn geschmacklich besonders würzig und körperreich.

Der 10-Jährige Blend von J.P. Wiser's ist eine moderne Interpretation von ursprünglichem kanadischen Whisky, der früher einen sehr hohen Roggenanteil aufwies. Auch diese Abfüllung besteht aus sehr viel Roggen sowie kleinen Teilen Gerste und Mais und reift gleich in dreierlei Fassarten. Neben frischen Eichen- und Bourbonfässern wurden auch Fässer verwendet, die zuvor kanadischen Whisky enthielten. So entsteht ein komplexer Whisky, der an Zeiten vor der amerikanischen Prohibition erinnert.

Bain's Cape Mountain ist der erste Single Grain Südafrikas. Er ist nach dem Erbauer der Passstraße benannt, an deren Fuß sich die Brennerei befindet.

Nach einer dreijährigen Lagerung in First Fill Bourbonfässern wurde der Grain in neue First Fill Bourbonfässer umgefüllt, um dort für weitere 18-30 Monate zu reifen.

Der Ondjaba Triple Grain Whiskey stammt aus Namibia und besteht aus ganz besonderem Getreide. Eine der Getreidesorten ist Mahangu (Perlhirse), welche für einen Grossteil der Bevölkerung Namibias ein Grundnahrungsmittel darstellt. Das Malz wird statt, wie in Schottland üblich, über Torf über Elefantendung getrocknet. Unter der heißen Sonne Namibias reift der Whiskey in frischen Eichenfässern sowie hauseigenen ehemaligen Weinfässern.

M&H Elements Sherry Cask ist der erste Single Malt aus koscheren Sherryfässern. Diese wurden extra für die israelische Brennerei im spanischen Jerez mit Oloroso und PX Sherry gesättigt. M&H ist die erste Whiskybrennerei in Tel Aviv, Israel. Seit 2015 wird dort Whisky in einer Pot Still aus Deutschland hergestellt. Die Reifebedingungen im israelischen Klima sind besonders gut.

Ondjaba Whiskey stammt aus Namibia und besteht aus ganz besonderem Getreide. Eine der Getreidesorten ist Mahangu (Perlhirse), welche für einen Großteil der Bevölkerung Namibias ein Grundnahrungsmittel darstellt. Das Malz wird statt, wie in Schottland üblich, über Torf, über Elefantendung getrocknet. Unter der heißen Sonne Namibias reift der Whiskey in frischen Eichenfässern sowie hauseigenen ehemaligen Weinfässern. Diese Weiterentwicklung des Originals reifte anschließend noch in Gravino-Fässern der Erongo Mountain Winery, einer Art Portweinfässern.

Für den Pokeno Discovery wird Quellwasser aus der von Vulkangestein geprägten Hügellandschaft verwendet, welches die Brennerei in Neuseeland umgibt. Die Gerste stammt aus familiengeführten Landwirtschaften, die im fruchtbaren Süden der Insel liegen. Der Discovery gehört zur Corerange der Destillerie, die für ihre Abfüllungen viel Wert auf das neuseeländische Terroir legt. Der kühlgefilterte und ungefärbte Single Malt ist eine Vermählung aus Destillaten, die in erstbefüllten Bourbonfässern und Oloroso- sowie PX-Sherryfässern gereift sind und für die Schlussreifung in Fässern zusammenkommen.