Beschrijving van het product
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Bivrost Heimdallr Single Malt Whisky is produced in the arctic Aurora Spirit Distillery, the northernmost distillery in the world. Nordic barley varieties, including heritage Norwegian barley, as well as traditional Kveik yeast cultures and English ale and lager yeasts are used to produce the whisky. The water comes from Elvejordvannet, a lake fed by glacial melt from the Lyngen Alps. After distillation in copper pot stills, the whisky is matured for four to six years in selected rye and amontillado sherry casks in a modern Viking longhouse, where extreme temperature changes and an annual average of just 0.6 degrees favour exceptionally slow and complex cask maturation. This limited bottling thus combines regional raw materials, Arctic maturation conditions and the precision craftsmanship of a distillery that combines Nordic traditions and modern whisky artistry. For this edition, Copenhagen-based artist Hubert Wilczewski has created striking artwork inspired by Nordic mythology. His expressive visual language gives the whisky an additional cultural depth.
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DistributeurSpheric Spirits GmbH, Gustav-Adolf-Str. 45, 04105 Leipzig Germany
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AanduidingWhisky
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Land van herkomstNorway
De Distilleerderij:
Die Aurora Spirit Distillery wurde im arktischen Norwegen gegründet und liegt inmitten der spektakulären Landschaft der Lyngen-Alpen. Die nördlichste Whisky-Brennerei der Welt vertreibt ihre Produkte unter der Marke Bivrost.
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StatusOpen
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Land, RegioNorwegen
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Jaar van oprichting2016
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Beoordelingen van klanten
Smaakwaarderingen
Aroma
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Früch.
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Malz
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Pfirs.
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Honig
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Süße
Smaak
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Sherry
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Trock.
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Nüsse
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Eiche
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Gewür.
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Orange
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Mande.
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Zimt
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Zitrus
Uitgang
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Vanil.
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Schok.
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Süße
Beoordelingen
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Stefan-Lukasop 07.06.2026
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Patrickop 24.05.2026Geschmack:
Kommentar: mein erster Bivrost, war positiv überrascht, freue mich schon auf weitere Köstlichkeiten dieser Marke -
Andreasop 17.02.2026Aroma:
Geschmack:
Abgang:
Kommentar: -
Herstellerbeschreibungop 24.11.2025Aroma: Fruchtig und elegant mit Aprikose, honigsüßem Malz und gerösteten Nüssen, verfeinert durch Roggenwürze und eine sanfte Sherrysüße.
Geschmack: Ausgewogen und komplex. Karamellisierte Orange, Trockenfrüchte und Mandeln treffen auf Roggenpfeffer, sanfte Eiche, Zimt und einen Hauch von Küstenfrische.
Abgang: Langanhaltend und wärmend mit nussiger Amontillado-Trockenheit, Schokolade, Vanille und einem Hauch von gletscherkalter Mineralität.
Geschmack:
Abgang:
Kommentar: Gespannt, wie ein norwegischer Whisky schmecken würde, bin ich von der Geschmacksvielfalt überrascht. Die erste Nase erschrak am Ethanol, es überwog der Alkoholgehalt. Eher ein junger, kaum reduzierter Whisky. Nach kurzer Zeit lässt dies nach und offenbart ein erfreuliches Potpourri an Gerüchen. Nebst klassischem, malzigem Geruch findet sich unerwartet viel Süße. Fruchtig, wie heller Sherry, vor allem Aprikose bzw. Pfirsich. Etwas Gewürze wie Pfeffer und Zimt. Unerwartet ein dezenter Geruch nach Kleber wie die bekannte Eulen-Marke. Dies wäre ich eher von Bourbon und anderen US-Whiskys gewohnt. Kommt das tatsächlich durch die Lagerung in Rye-Fässern? Im Geschmack wie Geruch mit mehr Zitrus bzw. Orange. Plötzlich leichter Rauch? Ebenso etwas Salz. Spannend!