Waterford Fenniscourt Peated 1.1 2018/2022

Waterford Fenniscourt Peated 1.1
Waterford Fenniscourt Peated 1.1
Kundenbewertung
3.4 (5)
Geschmacksprofil
Pfeffer Pfeffer Rauch Rauch Gewürze Gewürze Sherry Sherry
Sorte Single Malt Whiskey
Aroma Grasige Noten mit Salzigkeit, Birnenschalen und Waldmoos kombiniert mit getrocknetem Thymian, Malzkeksen, Marzipan und gebackenen Bananen.
Geschmack Gegrillte Moormyrte und weißer Pfeffer treffen auf fleischige, sanfte und erdige Wärme.
Abgang Trocken in sanften Wellen.
Reifung 1st Fill American Oak (37%), Virgin US Oak Casks (19%), Premium French Oak(20%), Vin Doux Naturel (24%)
nicht kühlgefiltert
Rauchig 38 ppm
Limitiert auf 11.898 Flaschen!
Waterford Fenniscourt Peated 1.1
Waterford Fenniscourt Peated 1.1 2018/2022
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Produktbeschreibung

Produktbeschreibung
Die Herangehensweise der irischen Waterford Brennerei an die Whiskyherstellung orientiert sich seit Gründung durch Mark Reynier an der Weinherstellung. Das Brennereiteam setzt dabei nicht nur auf die von regionalen Bauern bezogene Gerste sondern auch auf wissenschaftliche Methoden, wie zum Beispiel das Verriechen des Destillats an einem Olfaktometer. Das Hauptaugenmerk von Waterford liegt dabei auf dem Einfangen des Terroirs und der Biodynamik, was die naturgegebenen Faktoren von Land, Anbau, Gerstenart, Klima und Jahreszeit umfasst. Die Gerste für den Fenniscourt Peated 1.1 stammt von der Fenniscourt Farm des Landwirts Ger Byrne. Mit der rauchigen Abfüllung kehrt die Brennerei zu den Ursprüngen der irischen Whiskeyproduktion zurück. Um möglichst wenig vom 'Terroir' zu verlieren, wird Waterford Whisky im Gegensatz zu anderen irischen Whiskeys nur zweifach destilliert. Die Reifung erfolgt in vier verschiedenen Fassarten und Waterford nutzt als erste Brennerei seit den 1850er Jahren irischen Torf aus Ballyteague im County Kildare.
Inverkehrbringer
Waterford Distillery Grattan Quay Waterford City/IE
Bezeichnung
Whisky
Herkunftsland
Irland
Brennerei-Video
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Die Brennerei: Waterford

Waterford
Waterford
Waterford
Die Waterford Brennerei entstand 2015, indem man eine ehemalige Guinness Brauerei in Waterford, ganz im Süden Irlands, umbaute. Der Gründer Mark Reynier war ehemals der Kopf hinter dem Wiederaufbau der Islay-Brennerei Bruichladdich. Der ehemalige Weinhändler geht an die Whiskyherstellung ähnlich heran wie an die Weinherstellung: Er möchte mit seinen Whiskys (ohne 'e' geschrieben, auch wenn sie aus Irland kommen) das Terroir, also den herkunftsspezifischen Charakter des Getreides einfangen. weiterlesen
Status
Geöffnet
Land, Region
Irland
Gründungsjahr
2015
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Kundenbewertungen

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Geschmacksbewertungen

Aroma
Früchte Früch.
100% (7)
Banane Banane
80% (5)
Kräuter Kräut.
80% (5)
Rauch Rauch
30% (2)
Nüsse Nüsse
20% (1)
Malz Malz
20% (1)
Lagerfeuer Lager.
20% (1)
Birne Birne
20% (1)
Geschmack
Gewürze Gewür.
100% (5)
Pfeffer Pfeff.
100% (5)
Rauch Rauch
40% (2)
Kräuter Kräut.
40% (2)
Herb Herb
40% (2)
Früchte Früch.
20% (1)
Nüsse Nüsse
20% (1)
Gras Gras
20% (1)
Heidekraut Heide.
20% (1)
Medizinischer Rauch Mediz.
20% (1)
Lagerfeuer Lager.
20% (1)
Abgang
Rauch Rauch
100% (2)
Nüsse Nüsse
50% (1)
Heidekraut Heide.
50% (1)
Kräuter Kräut.
50% (1)

Bewertungen

Andreas
am 26.09.2023
verifiziert
Aroma:
Früchte Nüsse Lagerfeuer
Geschmack:
Lagerfeuer Medizinischer Rauch Nüsse Herb
Abgang:

Kommentar: sehr interessanter, unverwechselbarer Geruch; vollfruchtig, nussig, warmer (!) Rauch; heftiger Geschmack, volle Ladung Metall, Nuss, Bleistift; gleich Flasche bestellt
Sebastian
am 24.11.2022
verifiziert
Aroma: Birne Malz Rauch nicht der typische Islay-Rauch, sanfter

Geschmack: Rauch Gras jugendliche, metallische Fehlnoten Herb

Abgang: Kräuter erneut metallisch und Rauch

Kommentar: holt mich leider nicht so sehr ab. Hat interessante Nuancen, für mich jedoch kein gutes PLV für das Gebotene.
Marcel
am 19.11.2022
verifiziert
Kommentar: Kräuter Früchte
Herstellerbeschreibung
am 29.10.2022
Aroma: Grasige Noten mit Salzigkeit, Birnenschalen und Waldmoos kombiniert mit getrocknetem Thymian, Malzkeksen, Marzipan und gebackenen Bananen.

Geschmack: Gegrillte Moormyrte und weißer Pfeffer treffen auf fleischige, sanfte und erdige Wärme.

Abgang: Trocken in sanften Wellen.
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am 19.02.2023
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am 19.02.2023
Lieferland
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Sprache
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