Europa

Für den 12-Jährigen Single Malt verwendet Slyrs eine spezielle Braugerste aus dem Norden Bayerns, sowie Quellwasser aus der nahe gelegenen Bannwaldquelle. Gereift in amerikanischen Weißeichenfässern, in denen zuvor Slyrs Whisky lagerte, ist der 12-jährige Bavarian Single Malt ein durch und durch bayerischer Dram.

Slyrs Rum Finish holt die Karibik nach Bayern. 19 Monate in Rumfässern geben dem bekannten deutschen Malt exotische Geschmacksaromen. Ein Whisky gegen Fernweh!

Rainer Mönks begann im Jahr 1988 in seiner ehemaligen Brennerei Sonnenschein diesen besonderen Single Malt Whisky aus original schottischem und rauchigem Gerstenmalz zu destillieren. Der Whisky reifte 10 Jahre in unterschiedlichen Fässern und ruhte weitere 9 Jahre zur Harmonisierung nach. Diese außergewöhnliche Abfüllung besticht durch ihre leicht rauchige und angenehme Art.

Mackmyra AI:02 Intelligens wurde in Zusammenarbeit mit dem finnischen Technologieunternehmen Fourkind und Microsoft entwickelt. Er ist weltweit der erste Whisky, der mit künstlicher Intelligenz (KI) hergestellt wurde. Mackmyra übermittelte an Fourkind 75 Whisky-Rezepturen, die sie über die Jahre zusammen mit ihren Markenbotschaftern entwickelt haben. Zusätzlich wurden Kundenbewertungen, Rezensionen und Auszeichnungen berücksichtigt. Daraus erstellte das Technologieunternehmen ein KI-Modell, das neue Rezeptideen vorgeschlagen hat. AI:02 ist das zweite von den fünf ausgewählten Rezepten der Serie. Die Idee einen schwedischen Whisky zu brennen, entstand bei einem Skiausflug von acht Freunden 1998. Jeder brachte eine Flasche Whisky mit und so drehten sich die Gespräche nur um Whisky. Daraus entstand die Brennerei in Mackmyra Bruk, die nur mit lokalen Zutaten und ohne Farbstoff ihren Whisky herstellt. Die Gründer haben sich auch im Flaschendesign verewigt: Für jeden der acht Freunde befindet sich eine Delle - 'sozusagen ein Fingerabdruck' - im unteren Bereich der Flasche.

Armorik wird in der Bretagne in der Destillerie Warenghem hergestellt. Die Brennerei wurde 2019 als erste Whiskybrennerei Frankreichs von der französischen Regierung mit dem Label „Living Heritage Company" ausgezeichnet, das für herausragendes handwerkliches und industrielles Know-how verliehen wird. Der Armorik Double Matured stammt aus einer Kombination aus bretonischen Eichenfässern und Sherryfässern. Die Brennerei Warenghem verwendet oft bretonische Eichenfässer für die Lagerung ihres Whiskys. Für jede bretonische Eiche, die für ein Fass gefällt wird, lässt Warenghem zwei neue Bäume pflanzen.

Der besondere Reifeprozess für den exklusiven Malt Whisky beträgt zunächst drei Jahre in neuen Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Anschließend wird der Whisky für sechs Monate in ausgewählten Weißbierfässern nachgereift. Durch die Kombination aus bayerischer Gerste, Gebirgsquellwasser aus den bayrischen Kalkalpen, auserlesenen Eichenfässern und dem handwerklichen Geschick der Brennerei entstand der Slyrs FC Bayern München Champions Malt.

The Age of Taurus gehört zur Zodiac Line der Schweizer Marke Seven Seals, in der jede Abfüllung einem Sternzeichen gewidmet ist. Taurus ist der englische Begriff für das Tierkreiszeichen "Stier", wie unschwer an dem Stier auf dem Etikett zu erkennen ist. Die Abfüllung bekam ein Finish in zweierlei Portweinfässern.

Das dritte Batch der 2023 Edition des Elsburn Wayfare profitiert von der Fassvielfalt der deutschen Brennerei, die im Harz ansässig ist und auf 16 verschiedene Fassarten, die zum Großteil Likör- und Süßwein vorbelegt waren, zurückgreifen kann. Der Single Malt wird aus regionalen Gerstenmalz, frischem Bergquellwasser aus dem Ort Zorge im Harz, sowie Reinzuchthefe hergestellt und 2-fach auf Pot Stills destilliert. Er reift 4-11 Jahre zur Hälfte in Sherry Hogsheads und zur Hälfte in Port-, Marsala-, Màlaga- sowie Grand Cru Claret Hogsheads. Durch die steigende Nachfrage musste die Harzer Brennerei den beliebten Malt schon vor längerer Zeit aus dem Standardsortiment nehmen und füllt ihn nun in jährlichen Batches in Fassstärke ab.

Der von Master Blenderin Lii Johnson kreierte Mackmyra Destination ist ein nicht getorfter Whisky der zum Großteil in Fässern reifte, die zuvor mit Portwein und Oloroso belegt waren. Die Reifung in den insgesamt vier unterschiedlichen Fässern lädt die Whisky-Liebhaber der Welt auf eine besondere Geschmacksreise ein.

Penderyn Myth war die erste Standardabfüllung der Brennerei. Der Myth Fruit & Sweet reifte in Bourbonfässern und wurde in Rotweinfässern veredelt. Bis zum 19. Jahrhundert wurde in Wales Whisky hergestellt, dann schlossen die Brennereien. Erst Ende der 90er Jahre wurde mit der Gründung von Penderyn wieder an die alte Tradition angeknüpft. Das Etikett ziert (ähnlich wie die walisische Flagge) ein Drachenkopf. Bereits im 5. Jahrhundert trugen die Heere der Könige von Wales den Drachen als Symbol auf den Standarten und Bannern, die dem Feind Respekt einflößen sollten. Weniger angriffslustig dafür ausgewogener präsentiert sich der süß-fruchtige Blended Whiskey im Geschmack.

Der Bivrost Yggdrasil Arctic Single Malt stammt aus Norwegen und wird in der nördlichsten Destillerie der Welt hergestellt. Der rauchige Whisky hört auf den Namen Yggdrasil, einen Eschenbaum, der in der nordischen Mythologie den gesamten Kosmos als Weltenbaum verkörpert. Er ist der erste Standard-Whisky im Sortiment der norwegischen Bivrost Brennerei und wird aus Pilsener Malz hergestellt, welches wiederum einen Anteil nordischer Gerste und einem Teil getorftem Brennermalz besteht. Eine weitere Veröffentlichung erfolgt laut Destillerie im Mai 2025 und dann jedes Jahr. Der Yggdrasil reifte in mit Oloroso-Sherry gewürzten und hausintern ausgekohlten Fässern. Das Reifealter variiert zwischen 4 und 6 Jahren und verleiht dem Malt Früchte- und Röstnoten.

Der Bavarian Malt Whisky aus der Brennerei am bayerischen Schliersee reifte in neuen Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Im Anschluss wurde dieser Slyrs mit 40% vol. abgefüllt und präsentiert sich mit ausgezeichneten Vanille-, Malz- und Karamell-Aromen.